Allora… cosc\u00ee cap\u00ee quarcosa ogni tanto..
![\"\ud83d\ude42\"](\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/ta5\/1.5\/16\/1f642.png\")
Questi sono i “Gianchetti” ma no son manco gianchetti e manco roscetti classici, sebbene li chiamino cos\u00ec.
Pescati a 20\/30 metri di FONDO, e non a galla come ad esempio i classici bianchetti.
Li chiamano della “Punta” perch\u00e9 presi davanti a Punta Chiappa.
Risultato, oltre al gusto sublime (Zucchero) non hanno rumenta dentro, tipo galusci, tappi di natta, petrolio o affini.
Sono da fuori di testa e li prendono solo l\u00ed, perch\u00e9, vivono solo l\u00ec.
E non crescono, no vegnan ancioe o sardenn-e da grandi…
Oggi ne han presi pochi chili e mi han chiamato apposta da Camogli proprio perch\u00e9 no ghe n’\u00e8 t\u00fbtti i giorni, ansi…
Morale: io quando e se li mangio, mangio solo questi e crudi.
Oppure, bolliti.
Tutti gli altri, buoni, per carit\u00e0.
Ma in confronto se ne vanno a fare in culo.
Descrizione: colore sul grigio verdastro.
Sono microbi, piccolissimi, quasi trasparenti, una vera poltiglia.
Stringendo: S\u00fbccou.. con o Prof\u00fbmmo de M\u00e2..
Il Pangasio lo mangiate voi.
Fine dell’Angolo dell’Informazione.<\/em>
<\/p>\n\n\n\n
Bene. Quando dicevo queste cose, quasi tutti non mi credevano se non mi pigliavano addirittura per scemo o per il culo. Quindi cosa voglio dire. Che intanto sono contento. Anni fa scrivevo questo post su Facebook. L’Angolo dell’Informazione.Allora… cosc\u00ee cap\u00ee quarcosa ogni tanto.. Questi sono i “Gianchetti” ma no son manco gianchetti e manco roscetti classici, sebbene li chiamino cos\u00ec.Pescati a 20\/30 metri di FONDO, e non a galla come ad esempio i classici bianchetti.Li chiamano della “Punta” perch\u00e9 presi davanti a Punta Chiappa.Risultato, oltre […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":8483,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1554],"class_list":["post-8478","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dallitalia","tag-rossetti-di-camogli","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"yoast_head":"\n
Intanto perch\u00e8 dicevo queste cose. Le dicevo perch\u00e8 me le dicevano lustri fa proprio gli amici della Cooperativa Pescatori di Camogli con la mitica Marcella in testa.
Mi ricordo che mi si disse che venne addirittura una equipe di Biologi dalla Francia per cercare di capire cosa belin fossero questi pesci.
Oggi, il mio caro amico Arrigo, mi ha mandato un foglio e con tutta la spiegazione tecnico scientifica relativa.
Che io vi allego.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/beyond-genoa.com\/gol\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/spiegazione-1024x304.jpeg\")
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E poi che sar\u00f2 anche scemo, ma come avevo scritto nel post, se decido di mangiare “bianchetti” o meglio Rossetti, io mangio solo questi qui. Crudi. Ma anche bolliti va bene. Se ci mettete il Limone siete da fucilazione..<\/em>.
Cosa che ho fatto proprio ieri andando a comprarli a Camogli per fare appunto colazione. Come da foto.
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S\u00ec, proprio colazione, di mattina, perch\u00e8 se si ha la possibilit\u00e0 e il tempo, questa \u00e8 una colazione meravigliosa.
Crudi, con un gotto di Bianco o una Birretta, sono il massimo. Se ci aggiungete un tocco de F\u00fbgassa (Focaccia), schifo non fa di certo.
Il problema \u00e8 che sono abbastanza rari e non sempre si trovano.
E sinceramente, i croissant e i moccaccini o comme belin se ciamman, magari consumati in Via Montenapoleone o a Brera, li lascio volentieri agli altri.
Quindi, oltre ad essere unici nel loro genere, sono anche i ci\u00fb boin d’o mondo.
E non c’\u00e8 Calabria, Sicilia, Sardegna o Napoli che tenga.
Senza offesa per nessuno eh?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"